云南怒江特产 正宗2年老窝农家火腿 低盐，肉香 老窝火腿
- 净含量:500g
- 包装方式:食用农产品
- 产地:中国大陆
- 省份:云南省
- 城市:怒江傈僳族自治州
老窝火腿产于怒江的泸水县老窝乡，是火腿中的上品。老窝火腿的制作过程相当的精细，先是用磨盘轻轻地挤压刚宰下的猪腿，将肉中的血水挤出，撒上花椒、辣椒面、花生面及酒，再浸泡三到五天后，放阴凉处凉晒，存放的时间越长味道越鲜美。冬日杀年猪后，用盐、花椒面、草果面、烧酒等均匀地擦在收拾干净的猪腿上，然后腌在大盆里，上面还要压上一大块石头，使肉里的水分尽量挤压出来。 十多天后挂在通风干燥的地方晾一段时间，非常后挂到厨房的灶或火塘之上，让火烟熏烤，美其名曰“烟熏火腿”，一直到过年才取下来食用， 切开时，肥肉亮得透明，肉丝似明子，清香味扑鼻，令人垂涎三尺;炖在土锅里，香味在院坝门外飘荡。瘦肉咸中带甜，大块大块的肥肉也不觉得腻人，无论是大人还是小孩都常常吃得满嘴满脸都是油——这样吃肉才叫真正过瘾。
老窝火腿来源于具有世界生物基因库之称的东方大峡谷,一个人神共居的世界。生活在海拔3000米以上勤劳、淳朴的老窝百姓用辛勤耕种的玉米和野外的杂草，半冯放养农家传统土猪3—4年，待其肥育后在每年春节来临之际将其屠宰，在海拔3000m的环境下精制而成,由于无污染的环境,特殊的配料,创造了该产品肉质细嫩,营养丰富,以香味具佳而著称,富含十九种氨基酸,九种微量素,五种维生素.不加任何防腐剂和添加剂,理化卫生指标达非常优秀GB2731-88一级火腿标准,是老幼皆宜的品质高营养食品及馈赠家友之佳品.
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